11月14日，秋高气爽，我校退休教师一行怀着对黄酒文化的浓厚兴趣，走进沙洲优黄文化产业园，开启了一场兼具历史底蕴与科技魅力的工业旅游探访活动，近距离聆听百年黄酒背后的故事。

沙洲优黄文化产业园坐落于江苏省张家港市后藤街道，是集文化展示、工艺体验、休闲娱乐于一体的国家级工业旅游示范基地。园区占地83亩，建筑面积达3万平方米，建筑风格巧妙融合江南水乡的粉墙黛瓦、小桥流水与民国风、新中式元素，入口处1724口酒坛叠成的瀑布景观极具视觉冲击力，牌坊上“酒的故事”四个大字在阳光下熠熠生辉，引人探寻。

在陈列馆内，退休教师们通过泛黄的老照片、详实的文字资料，系统了解了沙洲优黄的百年传承史。从清朝末年江南水乡的小型酿酒作坊，到民国初年因“优质黄酒”品质竞赛得名，再到七十年代成为行业标准工艺、九十年代引入瑞士软水净化设备开启出口之路，1998年斩获新加坡食品技术品鉴双金牌，沙洲优黄的发展轨迹清晰展现了传统产业的坚守与突破。尤其是江南第一窖中，六万坛八年陈、八万坛十五年陈的黄酒整齐陈列，浓郁酒香令人沉醉，智能化温湿度控制系统更让老师们感受到现代科技对传统佳酿的守护。

国内首座情境共鸣式黄酒博物馆给老师们带来了全新的沉浸式体验。八大展厅以“序厅、本色、当歌”等为主题，通过光影科技全方位展示黄酒酿造工艺、历史文化及企业文化。其中“本色·一粒米的旅行”展区，以3D造型结合多媒体手段打造出水晶森林般的视觉盛宴，模拟米粒从春芽到冬酿的四季蜕变，让老师们直观感受酿酒的奇妙过程。

随后，老师们走进2024年2月启动的4.0现代化智能生产车间，眼前的景象让大家赞叹不已：不到十位工人操控着两条自动化流水线，罐装、贴标、盖盖、装盒、装箱一气呵成，机器人将成品快速转运至仓库，八小时即可产出六万瓶黄酒，传统产业与现代科技的深度融合尽显效率之美。

在黄酒品鉴区，不同年份的黄酒整齐排列，老师们自由品尝了三种不同度数的佳酿，醇厚甘甜的口感在舌尖蔓延，大家纷纷称赞其独特风味。最后，老师们漫步卡通园，巨型绿熊等亲子设施为这场文化之旅增添了几分童趣。

此次探访活动，让退休教师们深切感受到沙洲优黄在传统工艺与现代科技共振中的蓬勃生机。大家纷纷表示，沙洲优黄坚守初心、勇于创新的发展理念，为传承传统文化提供了生动范例，也让大家对“坚守与创新”有了更深刻的理解。

苏州市觅渡中学校   任焕珍

2025年11月18日